pikante teigtaschen

ich bin jetzt nicht der große koch vor dem herrn, aber wenn uwe vom küchenlicht “teigtaschen mit pikanter füllung” vorstellt, muss ich doch mal wieder was neues probieren! ich hab das hefeteig-rezept ein klein wenig geändert, die oliven aus der vegetarischen blätterteig-variante haben dann halt mal dem thunfisch einen kleinen besuch abgestattet, grüne oliven mit thunfisch und feta kommt sehr gut zusammen. gut, das nächste mal werde ich den teig etwas dünner machen, dann sollten die taschen hoffentlich etwas besser zusammenhalten. vielleicht war aber auch die füllung noch etwas zu flüssig, auch das muss ich beim nächsten mal besser hinbekommen. und ein zwischenzeitiger posiotionswechsel der zwei bleche kann wohl auch nicht schaden, als die oben bereits fertig waren, hatten die unten noch keine große farbveränderung hinter sich gebracht. aber hey, bei einem ersten versuch, bei dem ich obendrein immer wieder zum rechner gehen und “zurückspulen” musste (uwe hackt und schneidet zu schnell), da muss ja ein wenig schief gehen.

was dagegen super geklappt hat, war die menge, ich hatte gute 5 esslöffel füllung übrig, die haben mir die zeit, welche die teigtaschen im ofen verbringen wollten, gut überbrückt! die taschen sind einfach zu machen, man kann das rezept einfach dem eigenen geschmack anpassen (ich erwäge eine minidose mais das nächste mal) – und es ist einfach super lecker! im endeffekt kleine pizza calzone als erstklassiges finger-food.

danke uwe!